- 山形米の丹野商店

【送料込み】令和５年産山形県産ササニシキ白米１０kg

4,830円(税込)

DETAIL

令和５年産山形県産ササニシキ白米１０kg

サッパリ・ふわっとした食感で、コシヒカリ系の粘りと違った味わい。
独特な食感から、根強い人気があり、特に炊き立ての美味しさは超一級です。
しかし、作りづらい・見た目が悪いなどの理由で、毎年作付が減少しており、
なかなか手に入りにくい品種となりました。

そんなササニシキを頑張って集めました。
ぜひお見逃しなく。

丹野商店のお米はここが違う。
当店は生産者グループとの農業技術交流を通じ、
安心・安全・安定をサポートしています。
加工にも、食味計、米粒判別機・最新精米設備完備。
人の目と機械の目で玄米・精米を厳しくチェックしています。

REVIEW

安定した最高の美味しさです

2023/09/12 13:52:33

私は、米消費の原因がコシヒカリ偏重にあると思っております。
コシヒカリが悪いという意味ではなく、コシヒカリとその派生
が殆どになることで、食生活の多様化に追随できないことが
米消費の減少原因だと思います。
パンもパスタも、材料も食味も外観も違うものが幾らでも
国内で選択できるいっぽうで、米だけは、消費者を向かず、
作りやすさだけを見ているかもしれません。
生産者と集荷業者、販売業者は一本の線で繋がっていても、
消費者との線が切れているなら、対策すべきです。
私の好みはササニシキであり、和食にも洋食にも中華にも
合います。コシヒカリはそうではありません。
しかし、それは私の好みにすぎません。
コシヒカリ偏重ではなく、食生活の多様化に合わせた提案を
業界からおこなう時期です。
レビューではなく、申し訳ございません。

ショップからのコメント

まったくおっしゃる通りです。ササニシキはいろんな料理にも相性がよく、素材の味を引き立たせるお米です。もう一度再認識されるべきと思います。

2023/09/12 14:22:56

常に安定した信頼の素晴らしい美味しさです

2023/06/24 21:27:10

美味しいササニシキをありがとうございます。

最近、日本一有名なコシヒカリの産地であります某県のお米を知人から戴く機会がありました。炊き立てのときには美味しいのですが、それでも柔らかすぎ、また粘り過ぎます。戴いたお米がなかなか減りません。

批判ではございません。コシヒカリは十二分に美味しいと思います。

ササニシキは炊き立ても冷めたときにも、美味です。また、ササニシキは和食以外の料理にも合います。

私の私見にすぎませんが、お米の消費量が減る理由のひとつに、コシヒカリが和食以外には使用し難いことがあるかもしれません。

フレンチにもイタリアンにも、コシヒカリは不向きです。中華にも不向きに思えます。

イタリアンにはもちろんカルナローリなどのイタリアのお米が最適ですが、ササニシキは十分対抗できます。また、イベリア半島のバレンシア米にも対抗できます。

日本国内に居るだけで、世界中の料理を食べることができます。

ササニシキは栽培に手間のかかるとお聞きしておりますが、もっと高い評価を得るべきと思います。

食感は食べるかたの数だけありますので、私見にすぎません。

ショップからのコメント

いつもお買い上げ誠にありがとうございます。今後とも宜しくお願いいたします。

2023/07/31 15:33:19

素晴らしい美味です

Jean Gabin 男性
2023/04/26 19:16:02

炊き立ても、時間が経過しても、変わらずに美味です。
食感・食味は食べるかたの数だけあるとは思いますが、
私には、通常のご飯にも、寿司飯にも、イタリアンにも
中華にも合うと思います。寿司飯としては申し上げるまで
もなく他の追随を許しません。
美味しいお米をありがとうございます。

ショップからのコメント

うれしいお言葉ありがとうございます。
今後とも宜しくお願いいたします。

2023/04/27 10:51:50

炊飯器の設定を、硬め、そしてサッパリにしてから早炊きで炊けば素晴らしい美味に

Jean Gabin
2023/02/27 16:03:43

美味しいご飯のために、日本国中のコメを探しました。到達点がササニシキです。

自宅で料理をするときに、白いご飯としても、寿司にも、パエリアやリゾットなどの地中海料理にも、東南アジア料理にも、ほぼ万能です。

勿論、食味は食事をする人の数だけあり、私自身の解釈にすぎません。それでも、一例を挙げれば、スペインで食べたバレンシア米にも似ています。家庭で作る稲荷寿司には、最適です。

現在の食生活は多様化し、コメの消費よりもパンの消費が多くなり、パスタやラーメン、うどん、蕎麦など、コメの消費は減っていますが、本当に美味しいコメを食べる喜びは依然として変わらないかもしれません。

ササニシキは栽培が難しいと聞きます。そのササニシキを食べることができることに、感謝を申し上げます。

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MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

店長　丹野正英

五ツ星お米マイスターと、ごはんマイスターである店長が見つけた、「美味しいもの・いいもの」をドンドン出品します。食品衛生、精米HACCP取得済み工場。大型低温倉庫完備。夏でも美味しさが変わらないから安心です。どうぞよろしくお願い致します。

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